LA COCINA DE PINKY

CREMA DE BERENJENAS Y ZANAHORIAS 

 Estas cremas ademas de estar buenisimas nos vienen de maravilla en estos momentos para compensar las comidas copiosas de las pasadas fiestas .

Ingredientes :

350 gr. de berenjenas 

250 gr. de zanahorias 

150 gr. de patatas 

500 ml. de caldo de pollo 

20 gr. de cebolla 

20 gr. de puerro

2 dientes de ajo 

30 ml. de aceite de oliva 

3 quesitos 

Sal , pimienta y nuez moscada 

Preparacion :

Ponemos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes cortados en trozos pequeños , menos el caldo de pollo , los quesitos y la nuez moscada .

Programamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Cuando termine añadimos el caldo y programamos 20 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Tres minutos antes de que acabe el tiempo agregamos los quesitos y la nuez moscada .

Al finalizar trituramos durante 1 minuto , velocidad 7-10 .

Rectificamos de sal y servimos .