TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE 

 Si nos gusta el queso y el chocolate esta es la tarta perfecta , ademas que fresquina de la nevera es todo un lujazo de postre .

Ingredientes :

600 ml.de nata para montar 

300 gr. de queso crema 

1 yogur natural 

10 hojas de gelatina 

200 gr. de chocolate blanco troceado 

200 gr. de chocolate negro o con leche troceado 

120 gr. de azucar 

Preparacion :

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria .

En un cazo echamos la nata , el yogur , el azucar y el queso crema . Mezclamos bien con unas varillas .

Lo ponemos a calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa el hervor .

En ese momento apagamos el fuego .

Escurrimos bien la gelatina y la añadimos . Mezclamos hasta que se disuelva completamente .

Ponemos los chocolates troceados en 2 recipientes diferentes .

Dividimos la mezcla para echar la mitad de ella en cada recipiente con chocolate .

Mezclamos bien la mezcla de chocolate blanco y a continuacion la de chocolate negro , hasta que esten totalmente fundidos .

Preparamos un molde desmoldable de 20-22 cm. , forrandolo .

Cogemos un cacillo de la mezcla negra y la vertemos en el medio de la base del molde .

Ahora cogemos un cacillo del chocolate blanco y lo echamos justo en medio del choclate negro y asi sucesivamente hasta que terminemos ambos chocolates .

Llevamos al frigo un minimo de 6 horas ( mejor de un dia para otro ) .

Pasado el tiempo , desmoldamos y lo podemos decorar a nuestro gusto o dejarla tal cual .

BIZCOCHO MARMOLADO DE PLATANO Y CHOCOLATE 

 Otro bizcochin bien rico para acompañar el cafe , chocolate o te del desayuno o merienda y aprovechar esos platanos que nos estan quedando en el frutero demasiado maduros .

Ingredientes :

200 gr. de harina 

350 gr. de platano maduro , pesado sin piel 

10 gr. de levadura 

120 ml. de aceite de oliva suave 

130 gr. de azucar moreno 

3 huevos 

20 gr. de cacao puro en polvo 

50 ml. de agua 

1 chorrin de licor de platano ( opcional ) 

Azucar moreno para espolvorear 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Preparamos un molde alargado .

Machacamos los platanos con un tenedor . Reservamos .

Batimos el azucar y los huevos hasta que la mezcla este bien cremosa y tenga un ligero tono marron claro .

Añadimos el aceite en hilo poco a poco mientras seguimos batiendo .

Ahora el chorrin de licor ( si ponemos ) .

Incorporamos el platano machacado . Mezclamos bien .

Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas . Batimos hasta conseguir una masa homogenea .

Dividimos la masa en dos partes iguales .

Mezclamos el cacao con el agua hasta que no queden grumos y lo añadimos a una parte de la masa .

Vamos vertiendo en el molde ambas masas a nuestro gusto , mezcladas para que nos quede un bizcocho marmolado .

Espolvoreamos por encima con un poco de azucar moreno .

Horneamos durante 40-50 minutos aprox. hasta que este hecho y al pinchar con la aguja , esta salga limpia . 

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

GALLETAS SENCILAS DE CAFE 

 Estas galletas como bien dice el titulo son sencillas y estan para no parar de comer , un vicio .

Ingredientes :

150 gr. de azucar glas 

400 gr. de harina de reposteria tamizada 

220 gr. de mantequilla en pomada 

1 huevo 

1 sobrecito de cafe soluble ( 2 gr. ) 

1 pizca de sal 

Para decorar :

Cacao en polvo y azucar glas 

Preparacion :

Ponemos en un bol la mantequilla con el azucar y la sal para mezclarlos .

Añadimos el huevo y el cafe .

Incorporamos despues la harina en 3 veces .

Amasamos hasta formar una bola .

Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera 1 hora .

Precalentamos el horno a 180º .

Estiramos la masa con el rodillo y hacemos las galletas con la forma deseada .

Horneamos durante 12-15 minutos aprox. hasta que empiecen a dorarse .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez frias , espolvoreamos con un poco de azucar glas y cacao .

CONEJO EN SALSA  AGRIDULCE 

Si gustan las salsas agridulces esta receta de conejo os encantara , queda deliciosa . Ademas es super facil de hacer .

Ingredientes :

1 conejo troceado 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

1 cebolla 

1 tomate rallado 

5 cucharadas de miel 

1 vaso de zumo de naranja 

5 cucharadas de vinagre de manzana 

Preparacion :

Ponemos aceite en una sarten y doramos el conejo , previamente salpimentado .

Sacamos y reservamos .

En el mismo aceite pochamos la cebolla picada fina y el tomate rallado .

Añadimos de nuevo el conejo , la miel , el zumo de naranja y el vinagre .

Tapamos y cocinamos hasta que el conejo este tierno .

 

TARTA HAPPY HIPPO 

 Esta es otra de las tartas que me pide mi nieto mayor Marcos , deliciosa de sabor y super vistosa con los Hippo . Parece complicada de hacer , pero es muy facil .

Ingredientes :

200 gr de galletas Maria ( yo puse de chocolate ) 

100 gr. de mantequilla fundida 

Para la tarta :

9 Happy Hippo 

100 gr. de chocolate blanco 

50 gr. de chocolate con leche 

400 ml. de nata para montar 

1 litro de leche 

120 gr. de azucar 

3 sobres de cuajada 

Para la decoracion :

6 Happy Hippo 

100 gr. de chocolate para postres 

80 ml. de nata para montar 

1 cucharada de miel 

Bolitas de chocolate blanco 

Preparacion :

Trituramos las galletas en Thermomix 10 segundos , velocidad 10 .

Añadimos la mantequilla y programamos 20 segundos , velocidad 5 .

Volcamos en un molde desmoldable de 26 cm. de diametro y presionamos el fondo para cubrir la base .

Sin lavar el vaso añadimos los chocolates y los Happy Hippo y troceamos 10 segundos velocidad 8 .

Terminado el tiempo añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 .

Volcamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar . Pasamos al frigo para que cuaje un minimo de 6 horas .

Decoracion :

Desmoldamos la tarta y pasamos al plato de servir .

Ponemos en un cazo la nata y la miel . Llevamos a ebullicion .

Apagamos el fuego y añadimos el chocolate picadito , esperamos un poco y mezclamos hasta obtener una crema homogenea .

Vertemos el chocolate en un biberon de cocina con boquilla ancha y vamos poniendo el chocolate por el borde de la tarta dejando de vez en cuando chorretones que se caigan por el lateral .

Colocamos los Happy Hippo y las bolitas de chocolate .

Llevamos al frigo hasta el momento de servir .