TARTA KINDER BUENO 

 Otra tarta de las que me encarga mi nieto mayor Marcos , siempre me dice que estan deliciosas , asi que esta no es menos .

Ingredientes :

Para la base :

250 gr. de galletas ( al gusto ) 

50 gr. de chocolate fondant 

20 gr. de avellanas tostadas 

100 gr. de mantequilla en pomada 

Para el relleno :

12 barritas de Kinder Bueno ( 250 gr. ) 

50 gr. de chocolate fondant 

50 gr. de chocolate con leche 

1 litro de nata para montar 

2 sobres de preparado para cuajada 

100 gr. de azucar 

Para la cobertura :

100 gr. de nata para montar 

100 gr. de chocolate fondant en trozos 

Para decorar :

Barritas de Kinder Bueno 

Bolitas de chocolate blanco 

Preparacion :

Preparamos la base :

Ponemos en el vaso de Thermomix las galletas , el chocolate y las avellanas . 

Programamos 20 segundos , velocidad 5-7-10 .

Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 3 minutos , temperatura 50º , velocidad 3 .

Vertemos en un molde desmontable y lo prensamos con una cuchara hasta formar el fondo de la tarta . Reservamos en el congelador .

Relleno :

Con el vaso limpio ponemos las barritas de Kinder Bueno , el chocolate fondant y el chocolate con leche . Trituramos 10 segundos , velocidad 7 . 

Con la espatula bajamos los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas .

Añadimos la nata , los sobres de cuajada y el azucar . Programamos 12 minutos , temperatura 100º , velocidad 3 .

Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla con cuidado sobre la base de galletas .

Dejamos enfriar y guardamos en el frigo hasta que este cuajada ( unas 4 horas ) .

Cobertura :

Ponemos la nata en el vaso de Thermomix y programamos 3 minutos , tempertaura 100º , velocidad 1 .

Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos , velocidad 3 .

Vertemos la cobertura sobre el rellenos de la tarta ( cuando ya este bien cuajado ) y  dejamos enfriar 1 hora ( minimo ) en el frigo .

Decoramos con barritas de Kinder Bueno y las bolitas de chocolate blanco . 

MOUSSE DE PLATANO AL CAFE 

 Un postre buenisimo , super facil y rapido de hacer . 

Ingredientes :

400 ml. de cafe 

2 platanos maduros 

60 ml. de nata liquida 

8 galletas ( al gusto ) 

35 gr. de azucar 

2 hojas de gelatina 

Preparacion :

Hidratamos la gelatina en agua fria .

Preparamos el cafe , apartando un poco para disolver la gelatina ya hidratada .

Ponemos en la batidora el cafe , el platano , la  nata , las galletas y el azucar .

Batimos hasta obtener una crema fina .

Volcamos en los envases de servir y guardamos enel frigo .

Al servir decoramos al gusto .

SOLOMILLO A LA ARAGONESA 

 Si hay una carne que queda buenisima con la mayoria de preparaciones es el solomillo , asi que hay que aprovechar y variar las recetas con ella en nuestras cocinas para no  aburrirnos de los mismos platos .

Ingredientes :

1 solomillo de cerdo grande o 2 pequeños 

1 cebolla 

75 gr. de salsa de tomate 

100 ml. de brandy 

2 dientes de ajo 

1 cucharada de harina 

125 ml. de caldo de carne 

75 gr. de jamon 

Aceitunas negras 

1 huevo cocido 

1 hoja de laurel 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Preparacion :

Limpiamos bien los solomillos y los cortamos en medallones . Salpimentamos .

Ponemos al fuego una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva .

En cuanto este caliente y a fuego medio fuerte doramos los medallones por ambos lados ( solo marcarlos , pues se terminan de hacer con la salsa ) . Retiramos y reservamos .

En la misma cazuela y aprovechando el aceite incorporamos los ajos picados finamente . Salteamos .

Añadimos la cebolla troceada menuda y una pizca de sal . Pochamos a fuego suave hasta que la cebolla este tierna .

Regamos todo con en brandy y subimos el fuego para que evapore el alcohol .

Ponemos ahora la cucharada de harina , bajamos la temperatura y cocinamos 2 minutos , removiendo para que no llegue a tostarse .

Añadimos la salsa de tomate . Mezclamos y cocinamos ligeramente para que reduzca un poco .

Echamos el caldo de carne , removemos y añadimos la hoja de laurel .

Subimos un poco el fuego para que empiece a hervir y reduzca ligeramente .

Incorporamos el solomillo reservado y cocinamos junto unos minutos para que la carne termine de hacerse .

Con el fuego apagado agregamos el jamon , las aceitunas y el huevo cocido troceado . 

CHARLOTA DE LIMON 

 Me encantan las charlotas y ademas quedan tan " resultonas  " en la presentacion .

Ingredientes :

Bizcochos de soletilla 

1 paquete de gelatina de limon para 4 raciones ( 85 gr. ) 

200 gr. de queso tipo Philadelphia 

400 ml. de nata para montar 

150 ml. de zumo de limon ( la ralladura para decorar ) 

4 cucharadas de azucar 

Molde desmontable de 20 cm. de diametro aprox. 

Preparacion :

Calentamos el zumo de limon en el micro durante 1 minuto .

Añadimos la gelatina y mezclamos muy bien hasta que se disuelva por completo . Dejamos templar .

Mientras montamos la nata hasta que este firme .

Añadimos el azucar y el queso crema y seguimos batiendo hasta que este todo integrado .

Ahora agregamos el zumo de limon y mezclamos con una espatula , con movimientos suaves , para que no se baje la nata .

Forramos un molde con papel film .

Cubrimos las paredes y el fondo del molde con bizcochos de soletilla .

Vertemos la mitad de la mezcla y ponemos otra capa de bizcochos cortados para que no ocupen toda la superficie .

Echamos el resto de la mezcla de limon y alisamos bien la superficie .

Tapamos con film y llevamos a la nevera de un dia para otro .

Al dia siguiente desmoldamos y decoramos con la ralladura de limon .