TARTA DE LIMON Y CHOCOLATE

Ingredientes :

Masa : 

200 gr. de harina de reposteria 

100 gr. de mantequilla fria en trozos pequeños 

80 gr. de azucar

1 huevo

1/2 cucharadita de levadura quimica 

1 huevo batido para pincelar la masa 

Relleno :

300 gr. de leche condensada 

2 huevos 

60 gr. de zumo de limon

1 cucaharada de maicena 

Cobertura :

100 gr. de nata para montar

125 gr. de chocolate fondant en trozos 


Preparacion . 

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y programamos 15 segundos , velocidad 6 .

Sacamos la masa ,envolvemos en papel film ,hacemos un rulo y metemos en el frigorifico durante 30 minutos .

Cortamos el rulo en rebanadas finas y forramos con ellas un molde desmontable ,previamente untado con mantequilla .

Aplastamos con los dedos para que la masa quede unida .Dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos .

Pintamos la superficie con huevo batido y pinchamos con un tenedor para que no suba .

Horneamos durante 10 minutos y mientras hacemos el relleno .


Ponemos en el vaso la leche condensada , el zumo de limon y la maicena . Programamos 15 segundos , velocidad 7 y despues 7 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 4 .

Vertemos esta crema sobre la masa horneada y volvemos a pasar al horno otros 10 minutos mas , a la misma temperatura .

Retiramos y dejamos enfriar 1 hora aprox. 


Hacemos la cobertura poniendo la nata en el vaso limpio y programamdo 2 minutos ,temperatura 90º , velocidad 1 .Añadimos el chocolate y programamos 1 minuto , velocidad 4 .

Vertemos sobre la tarta y reservamos en el frigo hasta el momento de servir .


Un rato antes de servirla ,hacemos unas virutas con chocolate utilizando un pelador de verduras y decoramos la tarta 

Si no nos gusta el chocolate , podemos ponerle una cobertura de fresas ,tambien quedara deliciosa