LA COCINA DE PINKY

MAGDALENAS DE GALLETAS 

Tenia en casa unas galletas principe que habian dejado mis nietos empezadas , asi que antes que se quedaran blandas y se estropearan hice estas magdalenas que quedaron estupendas y como siempre digo ...no se tira nada .

Ingredientes :

100 gr. de galletas Principe 

100 gr. de galletas tostadas 

3 huevos 

150 gr. de azucar 

100 ml. de aceite de girasol 

100 ml. de leche 

1 sobre de levadura 

Azucar moreno para espolvorear ( opcional ) 

Preparacion :

Ponemos las galletas troceadas en el vaso de Thermomix y trituramos 30 segundos , velocidad 5-10 . Reservamos .

Colocamos  la mariposa en las cuchillas , echamos los huevos y el azucar y programamos 3 minutos , temperatura 37º , velocidad 3 y 1/2 .

Cuando termine volvemos a programamar 3 minutos , velocidad 3 y 1/2 , sin temperatura .

Añadimos el aceite y la leche y mezclamos unos 10 segundos velocidad 3 y 1/2 .

Incorporamos las galletas reservadas y la levadura y mezclamos unos 10 segundos , velocidad 3 y 1/2 .

Sacamos y terminamos de mezclar con laa espatula .

Vertemos la mezcla en capsulas de magdalenas , espolvoreamos con azucar moreno ( opcional ) .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 15 minutos .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Espolvoreamos con azucar glas ( opcional ) .