martes, 11 de abril de 2017

MAGDALENAS DE FLAN CON CARAMELO CRUJIENTE



Con estas magdalenas combinamos el sabor del flan con el de bizcocho , ademas el crujiente de la superficie le da ese toque entre suave y crocante que las hace deliciosas .

( Con estos ingredientes salen 12 magdalenas )


Ingredientes :

3 huevos 

120 gr. de azucar 

75 ml de leche 

85 ml. de nata liquida 

120 ml. de aceite de girasol

4 sobres de flan Mandarin 

180 gr. de harina 

16 gr. de levadura Royal 


Para el caramelo crujiente :

60 gr. de caramelo liquido 

15 gr. de agua 

Azucar 


Preparacion :

Batimos los huevos con el azucar durante 5 minutos , hasta que queden espumosos y blanquecinos .

Agregamos el aceite , la leche y la nata en hilo mientras seguimos batiendo .( Para evitar que pierdan volumen ).

Añadimos los 4 sobres de flan y mezclamos bien .

Incorporamos la harina y la levadura  , previamente tamizadas . Unimos bien .

Rellenamos los moldes de magdalenas en las 3/4 partes de su capacidad  .

Horneamos en horno precalentado a 200º .

Una vez el horno caliente , bajamos la temperatura a 180º y metemos las magdalenas .

Las dejamos  15-20 minutos aprox. hasta que esten doradas y al pincharlas el palillo salga limpio .

Sacamos y dejamos enfriar  encima de una rejilla .


Preparacion  del caramelo crujiente :

Mezclamos el caramelo liquido con el agua en un cuenco . Lo diluimos bien .

Cogemos cada magdalena , las bañamos por encima con el caramelo y finalmente las rebozamos en el azucar .











7 comentarios:

TESVA dijo...

Que buenas magdalenas , con el sabor a flanin deben de estar buenísimas,las guardo en mis favoritas para hacerlas

Cuca dijo...

Se me hace la boca agua sólo con pensar en lo rica que tiene que estar esa cobertura de caramelo y azúcar

¡Besos mil!

Maria Jose dijo...

Que buena pinta Pinky, nunca hice esta clase de magdalenas con flan y te digo que el aspecto me encanta no dejaré de probarlas, bsss

lolines dijo...

Sorprendentes, originales y como siempre son tus dulces, SABROSOS.

Mijú dijo...

Que bien que te han quedado por dentro entras magdalenas.
Un saludito

asj dijo...

Desde luego me parece una receta de lo más original y encima tiene que estar riquísima.

besps

asj dijo...

Desde luego no dejas de sorprenderme!! Tienen una pinta totalmente deliciosa y mira, a estas horas me comía un par ocn un vaso de leche sin remordimiento alguno jeje

besos