martes, 26 de octubre de 2010

DEDOS DE BRUJA





Ingredientes :


100 gr. de mantequilla


50 gr. de azucar


2 huevos


1 cucharadita de extracto de vainilla


300 gr. de harina


Una pizca de sal


Almendras enteras (para las uñas)


Mermelada de fresa


Preparacion :


Poner en el vaso la mantequilla y el azucar y programar 3 minutos ,37º ,velocidad 3 .


Añadir los huevos y el extracto de vainilla y removemos unos segundos a velocidad 3.

 A continuación ponemos la harina y la sal y amasamos 20 segundos ,velocidad 6 que quede bien integrado.

Retiramos del vaso y formamos un rulo que pondremos en la nevera envuelto en film transparente ,durante 30 minutos .


Tomamos porciones de masa y les damos forma de cilindro ,ponemos una almendra en el extremo a modo de uña y hacemos con un cuchillo una marcas para darle la forma de nudillos .


Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat y cocemos en horno precalentado a 180º hasta que esten dorados unos 30 minutos.


Cuando saquemos del horno ,dejamos enfriar , levantamos un poco la uña y ponemos la mermelada .

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