SOLOMILLO DE CERDO AL CAFE
Esta receta de solomillo aparte de estar estupenda es ligera ya que no lleva salsa donde tengamos la tentacion de mojar pan y hacer un " barquito " .
Ingredientes :
2 solomillos de cerdo pequeños o uno grande
1 vaso de cafe fuerte
2 dientes de ajo
1 cucharada de azucar moreno
1 guindilla fresca
Unas hojas de romero
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparacion :
Hacemos el cafe y lo ponemos en un bol .
Le añadimos los dientes de ajo machacados , el azucar , la guindilla troceada sin las semillas y el romero .
Cuando la mezcla este tibia añadimos la carne cortada en rodajas . Mezclamos bien y dejamos marinar durante 2 horas .
Pasado el tiempo calentamos un poco de aceite de oliva en una sarten y doramos en ella la carne por ambos lados .
Añadimos el liquido de la marinada , salpimentamos y dejamos guisar a fuego suave durante 10 minutos .
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3 comentarios:
No conocía esta receta con café, me parece muy original y tiene que estar rico, rico.
Besitos fuertes
Que rico tiene que estar candy seguro que el café le da un toque especial. Besinos wapa
Me parece una combinación sorprendente, y se ve un plato riquisimo.
Un abrazo.
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