LA COCINA DE PINKY

TARTA DE YUGUR Y PLATANO CON DATILES 

Esta tarta es ideal para aquellas prsonas que no quieren tomar azucar pero les apetece algo dulce .

Ingredientes :

2 platanos maduros 

500 gr. de yogur natural 

3 huevos 

40 gr. de harina 

60 ml. d leche 

10 datiles sin hueso 

Mermelada al gusto 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Trituramos bien los datiles .

Añadimos los platanos y seguimos triturando . Reservamos .

En un cuenco batimos los huevos .

Agregamos la leche , el yogur y la harina . Batimos para que quede bien incorporado .

Por ultimo añadimos la mezcla de platano y datiles . Mezclamos bien .

Forramos un molde de 20 cm. de diametro aprox. con papel vegetal .

Vertemos la mezcla de la tarta y horneamos a 160º durante 40-50 minutos aprox.

Comprobamos que esta hecha pinchandola con un palillo y que salga limpio .

Sacamos y dejamos templar antes de pasarla al frigo .

Cuando este fria la desmoldamos y cubrimos con una capa de mermelada al gusto .