LA COCINA DE PINKY

GALLETAS ROTAS DE NARANJA 

 

Unas galletas super ricas y super faciles de hacer , no se les puede pedir mas , solo disfrutarlas .

Ingredientes :

100 gr. de mantequilla en pomada 

1 huevo 

Ralladura de 1 naranja 

50 gr. de pulpa de naranja 

125 gr. de azucar 

300 gr. de harina 

1/2 sobre de levadura Royal 

Azucar glas para rebozar 

Preparacion :

Batimos la mantequilla con el azucar hasta obtener una masa homogenea .

Añadimos el huevo , la ralladura y la pulpa de naranja . Mezclamos bien .

Agregamos la harina y la levadura , previamente tamizada y seguimos mezclando .

Hacemos una bola con la masa , la envolvemos en papel film y llevamos a la nevera durante 30 minutos .

Cogemos porciones de masa , las rebozamos en azucar glas y las colocamos en una bandeja de horno forrada , un poco separadas unas de otras .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos aprox. 

Cuando esten doradas sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .