GAZPACHO DE MELON

Ingredientes :

1 melon pequeño o medio grande 

1/2 cebolleta 

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

1 chorrin de vinagre 

1 trozo de pimiento verde 

1 trozo de pepino (opcional) 

Un poco de jamon para adornar

Preparacion:

Ponemos en el vaso el melon cortado en trozos sin piel ni pepitas ,la cebolleta ,el pimiento ,la sal y el vinagre ( yo no puse pepino).

Programamos 30 segundos ,velocidad 5 ,luego 2 minutos ,velocidad 10 .

A continuacion bajamos la velocidad al 5 y echamos el aceite en la tapadera sin quitar el cubilete y emulsionamos hasta que termine de incorporarlo .

Sacamos y conservamos en la nevera hasta el momento de consumirlo .

Servimos acompañado de una brocheta hecha con una bolita de melon y una lonchita de jamon . 

TERNERA CON HUEVOS POCHÉ

Ingredientes :

6 huevos

1 cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharada de concentrado de tomate 

500 gr. de ternera ,cortada en dados 

500 gr. de menestra de verduras (judias verdes ,zanahoria ,guisantes etc.)

1 cucharadita de sal 

250 gr. de agua

1 pellizco de pimienta 

Preparacion:

Ponemos un cuadrado de papel film untado con aceite en el cubilete ,cascamos un huevo y lo ponemos dentro ,cerramos bien formando un saquito ,asi hacemos con todos los huevos ,los colocamos en el recipiente Varoma y reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo ,programamos 4 segundos ,velocidad 4 .

Bajamos con la espatula los restos de verduras que quedan en el interior de las paredes del vaso y en la tapa hacia las cuchillas .

Añadimos el aceite ,el concentrado de tomate y la ternera .Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Incorporamos la verdura ,la sal y el agua .Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Cuando hayan pasado 10 minutos ,retiramos el cubilete y ponemos el recipiente Varoma en su posicion .

Cuando termine ,retiramos el recipiente Varoma ,sacamos los huevos y les quitamos el film .

Servimos la carne y colocamos un huevo poché espolvoreado con sal y pimienta encima .

MERMELADA DE PIÑA

Ingredientes :

500 gr. de piña fresca (madura ,pelada y troceada )

1 limon ( pelado sin nada de blanco y solo utizamos los gajos ,sin pepitas )

400 gr. de azucar

Preparacion:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 15 segundos ,velocidad 5 .

Bajamos con la espatula los restos de la fruta de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas .

Programamos 30 minutos 100º ,velocidad 1 .

Colocamos el cestillo sobre la tapa  para que evapore y no salpique .

A continuacion ,programamos 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Vertemos la mermelada en botes esterilizados ,tapamos y dejamos enfriar boca abajo . 

PASTAS DE TE CORTADAS

Ingredientes:

120 gr. de azucar glass

400 gr. de harina

240 gr. de mantequilla

1 huevo

Otro huevo batido ,para pincelar

Preparacion:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos ,velocidad 6 ,ayudandonos con la espatula .

Retiramos la masa del vaso ,la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en ela nevera unos 15 minutos .

Estiramos la masa con el rodillo ,dejandola un poco gruesa y la cortamos con un cortapastas a nuestro gusto .

Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat ,pintamos con huevo batido y adornamos como mas nos guste .

Una vez preparadas ,introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10 -12 minutos aprox..

Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla 

PAN DE NARANJA Y PLATANO

Ingredientes:

4 cucharadas de zumo de naranja

200 ml. de agua

2 platanos maduros ,pelados y chafados 

3 cucharadas de miel

500 gr. de harina de fuerza 

1 y 1/2 cucharadas  de leche desnatada en polvo (opcional)

1 cucharadita de sal

40 gr. de mantequilla cortada en dados 

1cubo de levadura prensada de panaderia 25gr.

Leche para glasear

Preparacion:

Retiramos el molde de la maquina y vertemos el zumo de naranja y el agua templada .

Añadimos el platano chafado y la miel.

Espolvoreamos la harina sobre el liquido para cubrirlo ,ponemos la leche en polvo sobre la harina .

Colocamos la sal y la mantequilla en dos angulos del molde ,desmenuzamos la levadura y la ponemos encima de la harina en el centro.

Insertamos el molde en la maquina y cerramos la tapa 

Seleccionamos el programa "AMASADO Y LEVADO" (si a medio amasado ,vemos que la masa esta un poco pegajosa ,le ponemos una o dos cucharadas mas de harina de fuerza).

Una vez terminado de levar ,sacamos la masa ,desgasificamos un poco ,hacemos dos bolas y las colocamos en un molde alargado de cake ,previamente engrasado ,o de silicona 

Dejamos levar de nuevo ,cubierto con un paño o con papel film.(doblara su volumen)

Con una brocha ,pincelamos con un poco de leche la superficie del pan y horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox. ,hasta que veamos que esta dorado..

Sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla .

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes :

400 gr. de leche condensada 

4 huevos

50 gr. de mantequilla fundida 

170 gr. de harina 

1 sobre de royal

Fideos de chocolate 

Nueces y azucar para espolvorear

Preparacion

Poner en el vaso la leche condensada ,programar sin tiempo , velocidad 3 1/2 ,añadiendo los huevos uno a uno ,batiendo bien cada unidad .

Agregar la mantequilla y programar 30 segundos ,velocidad 2 1/2 .

Ahora la levadura y la harina tamizadas ,batir otros 30 segundos ,velocidad 2 1/2.

Poner los fideos de chocolate  y mezclar  con la espatula .

Volcamos la masa sobre un molde de alargado de cake, previamente engrasado ,o de silicona .

Espolvoreamos por encima con azucar y nueces troceadas .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 25 minutos aprox..

GALLETAS CON REQUESON Y CHOCOLATE

Ingredientes :

250 gr. de mantequilla 

100 gr. de azucar

250 gr. de requeson

300 gr. de harina 

1/2 cucharadita de bicarbonato

Gotas de chocolate y un poco mas de azucar para el relleno

Preparacion:

Mezclamos el azucar y la mantequilla cortada en dados ,programando 30 segundos ,velocidad 3 .

Añadimos el requeson ,la harina y el bicarbonato ,amasamos programando 30 segundos ,velocidad 6 .

Sacamos del vaso ,envolvemos en film y metemos en el frigorifico 30 minutos .

Estiramos la masa con un rodillo y dejamos un grosor de 3 mm. aprox.

Cortamos con un cortapastas circulos  de 7 cnts. y encima de cada uno ponemos un poco de azucar y unas gotas de chocolate ,presionamos un poco y doblamos en cuartos .

Pintamos con huevo batido y horneamos en horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos .

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GUISANTES REHOGADOS

Ingredientes:

3 huevos

100 gr. de cebolla

50 gr. de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1/2 cucharadita de tomillo

500 gr. de patatas peladas y troceadas

500 gr. de guisantes

sal

Unas hebras de azafran

1 ramillete de perjil (solo las hojas )

700 gr. de agua

Preparacion:

Introducimos los huevos ,envueltos en film transparente en el recipiente Varoma y reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla ,el pimiento ,los ajos ,el aceite y el tomillo y programamos 4 segundos ,velocidad 4 .

Sofreimos 4 minutos ,temperatura varoma ,velocidad cuchara .

Añadimos las patatas ,los guisantes ,la sal ,el azafran ,el perejil y el agua .

Ponemos el recipiente Varoma con los huevos en su posicion y programamos 30 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara .

Retiramos el recipiente Varoma ,enfriamos los huevos ,les quitamos la cascara y los cortamos en rodajas .Reservamos .

Vertemos el contenido del vaso en una fuente y decoramos con las rodajas de huevos duros.

MERMELADA DE CEREZAS

Ingredientes :

700 gr. de cerezas 

400 gr. de azucar

Un limon ,sin piel ni pepitas ,solamente los gajos 

Preparacion:


Quitamos el rabillo y los huesos a las cerezas .

Las ponemos en el vaso de la thermo y trituramos unos segundos en velocidad progresiva 5.-10.

Añadimos el azucar y los gajos del limon y programamos 30 minutos 100º ,velocidad 4 .

Cuando termine ,programamos 5 minutos mas ,temperatura varoma ,velocidad 3 ( para que quede mas espesa )

La pasamos para los tarros que ya tendremos esterilizados ,llenamos hasta arriba ,cerramos bien y ponemos boca abajo para que hagan vacio ,yo los dejo en esta posicion hasta que enfrien .

MORENITOS

Esta receta la vi en el blog  MIGALLAS DE FELY, me gusto y la hice ,resulto estupenda ,gracias Fely

Ingredientes:

300 gr. de harina 

150 gr. de mantequilla

50 gr. de azucar

Ralladura de 1/2 limon

Para bañar los morenitos:

200 gr. de chocolate de cobertura

40 gr. de aceite de girasol o mantequilla

Preparacion:

Templamos la mantequilla en el microondas ,sin que se licue  y echamos con el resto de los ingredientes sobre la harina .

Mezclamos bien (si es en la thermomix 30 segundos ,velocidad 3 ),nos quedara como una arena .

Dejamos reposar en la nevera 1 hora aprox..

Precalentamos el horno a 170º 

Amasamos otro poco con las manos y hacemos bolas (las apretamos con las manos hasta que formemos bolas ).

Introducimos en el horno 15 minutos .(tienen que quedar que al apretarlos ,rompan en arena )

Derretimos el chocolate mezclado con el aceite o la mantequilla ,en el microondas o como tengamos  costumbre  

Una vez frios los morenitos ,los bañamos en el chocolate y los metemos en el frigo para que se enfrien .






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