TARTA DE QUESO

Ingredientes : para la base

200 gr. de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

75 gr. de azucar

1 sobre de azucar vainillado

1 huevo

100 gr. de mantequilla

Una pizca de sal

Para el relleno :


500 gr. de queso tierno

3 huevos

1 cucharada rasa de maicena

3 cucharadas de nata liquida

6 cucharadas colmadas de azucar

Preparacion de la base:


Mezclar en un bol, la harina , el azucar ,el azucar vainillado ,la levadura ,la sal , el huevo y la mantequilla .

Formar una bola ,envolverla en papel film y dejarla reposar media hora en el frigo .

Forrar las paredes y el fondo de un molde para tartas .

Preparacion del relleno :

Mezclar formando una masa ,el queso tierno ,la nata liquida ,las yemas de los huevos ,la maicena y el azucar .

Montar las claras a punto de nieve fuerte ,e, incorporarlas a la masa anterior .

Verterlo sobre el fondo de la tarta ya preparado y cocer a 180º durante 30 minutos aprox.