viernes, 6 de noviembre de 2020

BOLLINOS BRIOCHES DE PHILADELPHIA





Que super ricos estan estos bollinos , son una delicia para tomar en el desayuno con algo salado o dulce , quedaremos como reyes .


Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza 

1/2 cucharadita de sal 

50 gr. de azucar 

170 ml. de leche templada 

20 gr. de levadura fresca de panadero 

2 huevos 

100 gr. de queso philadelphia o similar 

Huevo batido para pincelar 

Azucar en grumos para decorar 


Preparacion :

Deshacemos la levadura en la leche templada con 1 cucharada de azucar . Dejamos  reposar 5 minutos .

Ponemos la harina y la sal en el bol de la amasadora .

Añadimos el azucar , los huevos ligeramente batidos , el queso y la leche con la levadura .

Amasamos hasta que quede una masa suave y homogenea .

Hacemos una bola y colocamos en un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos que doble su volumen .

Desgasificamos y repartimos la masa en 8-9 bolas de unos 100 gr. cada una .

Formamos los bollos , los aplastamos ligeramente y dejamos en bandeja de horno forrada . Tapamos y esperamos que doblen su tamaño .

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con azucar en grumos .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos aprox. hasta que esten dorados .

Sacamos y enfriamos sobre una rejilla .








 

9 comentarios:

Sara O. Durán dijo...

Están preciosos y han de estar deliciosos. Me quedo con la receta.
Un abrazo y mis mejores deseos.

Javier dijo...

Candy los he visto en Facebook y se me han antojado, me encantaría tener uno ahora mismo para probarlo, me lo zamparía en un minuto

Abrazos y buen fin de semana!!!

Bego dijo...

Qué ricas quedan este tipo de preparaciones que llevan queso verdad ?..Me encantan como te han quedado Candy.
De lujo, como siempre.
Bss.

Mijú dijo...

Pinky con ese craquelado se ven de escaparate :-)))))

Marta dijo...

Qué ricos bollitos!!! Los tengo que hacer, voy a ver si encuentro la receta adaptada a la thermomix.
Besitos guapa

Thermofan. Marisa G. dijo...

No he comido mucho porque tengo albañil-fontanero en casa y menudo día llevo.
Entenderás que tenga enormes ganas de merendar uno de tus bollos. Parecen monitas de Pascua como las que hacemos aquí.
Besos y cuidaos

Marijose dijo...

Que ricos¡¡¡, guardame uno para la merienda, besos

Fely dijo...

Que ricos una tentación para los desayunos 😋me llevo un par 😉besinos wapa

mary ,virutillas de chocolate dijo...

ya lo creo que son toda una tentación ,para desayunos ,la merienda.... me encantan
besitos