LA COCINA DE PINKY

BOLLINOS DE NATA PARA DESAYUNO 

Estos bollinos estan espectaculares , yo les puse crema pastelera que me habia sobrado de otra receta , pero si no se les pone quedan igual de deliciosos para un rico desayuno 

Ingredientes :

450 gr. de harina de fuerza 

1 huevo grande ligeramente batido 

3 cucharadas de azucar 

200 ml. de nata liquida 

1 cucharada de agua de azahar 

1 pizca de sal 

1 sobre de levadura seca de panaderia o 1 taco de levadura fresca prensada 

Huevo batido y crema pastelera para decorar ( opcional ) 

Preparacion :

Ponemos en el bol de la amasadora todos los ingredientes ( menos los de la decoracion ) .

Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos .

Hacemos una bola con la masa y la colocamos en un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos que doble su volumen .

Desgasificamos un poco amasandolo ligeramente con las manos  y repartimos en porciones de igual tamaño . Boleamos y formamos los bollinos .

Los ponemos en una bandeja de horno forrada , separados entre si . Tapamos y dejamos levar de nuevo .

Una vez levados les hacemos  unos cortes con un cuchillo bien afilado , pincelamos con huevo batido y decoramos con crema pastelera ( opcional ) .

Horneamos en horno precalentado a 190º hasta que esten dorados .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .