miércoles, 28 de abril de 2021

PASTEL LIGERO DE YOGUR Y MANZANA 



 Este pastel es tan suave y ligero que nunca nos sentiremos culpables de tomar dulce como postre o para acmpañar un buen cafe o te .


Ingredientes :

3 huevos 

50 gr. de azucar 

15 ml. de aceite 

40 gr. de yogur 

55 gr. de harina 

5 gr. de levadura quimica 

1 manzana 

1 cucharada de esencia de vainilla 

1 pizca de sal 


Preparacion :

Separamos las claras de los huevos de las yemas .

Batimos las yemas con el azucar y añadimos el aceite , el yogur y la vainilla .

Agregamos la harina y la levadura , previamente tamizadas . Mezclamos bien .

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal . 

Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes .

Ponemos la masa en un molde engrasado .

Pelamos la manzana y le quitamos las pepitas , la cortamos en laminas finas .

Las colocamos en circulo , en vertical , sin hundir en la masa .

Horneamos en horno precalentado a 170º durante 30 minutos , hasta que este dorado y al pincharlo con la aguja  esta salga limpia .

Dejamos enfriar antes de desmoldar .







6 comentarios:

Mijú dijo...

Que bueno con manzana :-))))

Cuca dijo...

¡Qué buena pinta! No sé resistirme a un pastel con manzana ¡Besos mil!

Thermofan. Marisa G. dijo...

Candy, parece hecho para mí. Tengo uno publicado muy similar, pero hace siglos de eso.
Me comería un buen trozo ya mismo.
Besos.

CarlosMxAx dijo...

Muy rico!!!
Saludos

Marta dijo...

Muy rico este pastel o bizcocho con manzana, yo hago uno muy parecido y sé que está de lujo.
Besitos fuertes

Pilar dijo...

Una deliciosa tarta de manzana, sencilla de preparar y con una presentación preciosa, de estas me gusta preparar de vez en cuando y como difiere algo de las que yo preparo con tu permiso me quedo con la receta. Un beso