viernes, 25 de junio de 2021

GALLETAS DE CAFE Y CHOCOLATE 



 
Pero que galletera soy , es que me encantan casi todas  y en casa rara vez el tarro de galletas  esta vacio , siempre hay alguna para tomar con el cafetin . Estas estan muy buenas .


Ingredientes :


170 gr. de mantequilla en pomada 

70 gr. de azucar 

1 cucharada de cafe solo cargado a temperatura ambiente 

1 cucharada sopera de brandy 

1 cucharadita de extracto de vaunilla 

1 cucharadita de canela molida 

210 gr. de harina de reposteria 

1 cucharadita de levadura 

150 gr. de chocolate con almendras o avellanas 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Mezclamos bien la mantequilla , azucar , brandy , cafe y vainilla .

Añadimos la canela , la levadura y la harina tamizadas . Seguimos mezclando .

Por ultimo picamos el chocolate y lo incorporamos removiendo con una espatula para que se integre bien .

Ponemos la masa en papel film y guardamos en la nevera 30 minutos .

La sacamos y formamos bolitas del tamaño de una nuez .

Las colocamos en una placa de horno forrada , un poco separadas unas de otras .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 15-18 minutos aprox. 

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez frias las espolvoreamos con azucar glas .


















4 comentarios:

Cocinando con Mandil dijo...

A mi me encantan las galletas y estas con ese sabor a café me parecen deliciosas
besitos¡¡

CarlosMxAx dijo...

Acompañadas con un café cargado, deben de estar exquisitas.

Saludos

Thermofan. Marisa G. dijo...

Eres la reina de las galletas. Ya no sé cuáles son más buenas. Éstas son pecado. Besos.

Recetas al instante dijo...

Madre Mia se me esta haciendo Agua la boca.