LA COCINA DE PINKY

HUEVOS RELLENOS DE GULAS Y SURIMI

 

Que buenos estan los huevos rellenos , con cualquier cosa que les pongas resultan estupendos , como entrante o para la cena .

Ingredientes :

8 huevos 

10 palitos de surimi 

1/4 de cebolla 

100 gr. de gulas 

2 dientes de ajo 

1 guindilla pequeña 

2 cucharadas de aceite de oliva 

4 cucharadas de mayonesa 

1 chorrito de vinagre 

Preparacion :

Cocemos los huevos en una cacerola cubiertos de agua fria y un chorrito de vinagre durante 12 minutos .

Retiramos del fuego , dejamos enfriar y pelamos .

En una sarten con 2 cucharadas de aceite salteamos las gulas con los dientes de ajo picaditos y la guindilla . Reservamos .

Cortamos los huevos por la mitad a lo largo .

Separamos las yemas de las claras y reservamos .

En un bol mezclamos las yemas desmenuzadas con los palitos picados ( dejamos 2 para la decoracion ) , la cebolla picada muy fina y la mayonesa .

Rellenamos las claras con la mezcla anterior .

Ponemos por encima las gulas y una rodajita de surimi para decorar .