LA COCINA DE PINKY

FILETES DE CONTRA MUSLO DE PAVO A LA NARANJA  

Me gusta la carne de pavo , ademas de que esta buena es muy sana ya que tiene muy poca grasa . Esta receta es bien ligera y rapida de preparar .

Ingredientes :

500 gr. de filetes de contramuslo de pavo salpimentados y troceados 

50 gr. de calabacin sin piel 

50 gr. de cebolla 

La piel de 1/2 naranja ( sin nada de la parte blanca ) 

40 ml. de aceite de oliva 

20 ml. de licor de naranja 

20 ml.de brandy 

Zumo de naranja 

Sal y pimienta 

Preparacion :

Ponemos en el vaso de Thermomix el calabacin , la cebolla , la piel de naranja y el aceite . 

Troceamos 4 segundos , velocidad 4 .

Sofreimos 10 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 . Luego 3 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 y vamos añadiendo los filetes troceados por el bocal .

Añadimos el licor y el brandy y programamos 4 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Agregamos el zumo de naranja y programamos 5 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Sacamos y servimos .