LA COCINA DE PINKY

FLAN DE QUESO LIGERO Y MANDARINAS 

 Me encantan los flanes , es uno de mis postres favoritos , este es ligero y delicioso con el sabor de las mandarinas .

Ingredientes :

300 gr. de queso desnatado 

200 ml. de zumo de mandarinas 

75 gr. de azucar o edulcorante al gusto 

1 sobre de gelatina neutra 

Caramelo liquido para el molde 

Preparacion:

Hacemos el zumo de las mandarinas hasta obtener 200 ml.

Ponemos en un bol seco la gelatina y un poco de agua para hidratarla .

Calentamos el zumo de mandarinas en el microondas durante 1 y 1/2 minutos .

Mezclamos el zumo con la gelatina y a continuacion el queso . Removemos bien con las varillas .

Añadimos el azucar o edulcorante y mezclamos bien .

Vertemos en el molde elegido , previamente caramelizado y dejamos enfriar .

Llevamos a la nevera para que termine de cuajar .