LA COCINA DE PINKY

GUISO DE LENTEJAS CON POLLO Y SALCHICHAS 

 Me encantan las lentejas y que buen plato y apetecible es para todo el año , pero sobre todo para los meses de frio .

Ingredientes :

300 gr. de lentejas 

1/2 pechuga de polo en trocitos 

1 cebolla 

2 dientes de ajo 

50 gr. de pimiento verde 

50 gr. de pimiento rojo 

50 ml. de aceite de oliva 

4 salchichas rojas 

1 cucharadita de pimenton 

1 hoja de laurel 

600 ml. de agua o caldo de verduras 

Sal 

Preparacion :

Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior .

En una sarten con un poco de aceite doramos los trocitos de pollo . Reservamos .

Colocamos en el vaso de Thermomix la cebolla , el ajo , el pimiento verde y rojo y troceamos 6 segundos , velocidad 4 .

Bajamos los ingredientes con la espatula .

Añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Agregamos las salchicas  partidas en trozos y rehogamos 2 minutos , temperatura 100º , giro a la izquierda , velocidad 1 .

Abrimos el vaso y añadimos el pollo reservado , las lentejas escurridas , el laurel  el pimenton y la sal .

Por ultimo el agua o caldo de verduras y programamos 30 minutos , temperatura 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Probamos que esten hechas  , si no es asi las cocinamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad .