LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA , CHOCOLATE Y VAINILLA 

 Un excelente bizcocho para los desayunos o meriendas , queda delicioso .

Ingredientes :

3 huevos 

220 gr. de leche condensada 

1 yogur griego 

2 cucharadas de cacao en polvo 

50 gr. de azucar 

Un chorrin de esencia de vainilla 

100 ml. de aceite de oliva suave 

250 gr. de harina de reposteria 

8 gr. de levadura 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en un bol los huevos y el azucar . Batimos para obtener una crema blanquecina y que doble su tamaño .

Añadimos la leche condensada , el yogur , el aceite y la vainilla .

Removemos durante 2 minutos para que se mezcle bien .

Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes , ayudandonos con una espatula .

Separamos la mitad de la masa a otro bol y añadimos el cacao . Mezclamos bien .

En un molde alargado , engrasado o forrado con papel de hornear vamos poniendo las dos masas alternandolas y mezclamos .

Horneamos durante 35-40 minutos hasta que veamos que al pincharla con un palillo este sale limpio .

Sacamos del horno , dejamos templar unos minutos , desmoldamos y pasamos a una rejilla para que se enfrie .

Decoramos con azucar glas ( opcional ) .