LA COCINA DE PINKY

GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

Otras ricas galletas para acompañar ese cafe , chocolate o te de media mañana o tarde , son deliciosas .

Ingredientes :

300 gr. de harina 

1 huevo 

125 gr. de mantequilla 

Una pizca de sal 

5 gr. de levadura 

50 gr. de azucar 

2 cucharadas de leche 

Nutella 

Preparacion :

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal , sobre un bol.

Añadimos el azucar . Mezclamos .

Incorporamos la mantequilla y mezclamos con la harina .

Agregamos el huevo y mezclamos con la leche .

Amasamos y hacemos una bola .

Envolvemos en papel film y dejamos reposar 20 minutos .

Con la encimera enharinada extendemos la masa con ayuda de un rodillo , dejandola en un grosor de 2-3 mm. 

Recortamos circulos con toda la masa .

En la mitad de cada circulo ponemos una cucharadita de Nutella y tapamos con otro circulo , ajustando bien los bordes para que no se salga .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada y horneamos en horno precalentado a 180º durante 20 minutos aprox. , hasta que se doren .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Espolvoreamos con azucar glas .