LA COCINA DE PINKY

TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE 

 Si nos gusta el queso y el chocolate esta es la tarta perfecta , ademas que fresquina de la nevera es todo un lujazo de postre .

Ingredientes :

600 ml.de nata para montar 

300 gr. de queso crema 

1 yogur natural 

10 hojas de gelatina 

200 gr. de chocolate blanco troceado 

200 gr. de chocolate negro o con leche troceado 

120 gr. de azucar 

Preparacion :

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria .

En un cazo echamos la nata , el yogur , el azucar y el queso crema . Mezclamos bien con unas varillas .

Lo ponemos a calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa el hervor .

En ese momento apagamos el fuego .

Escurrimos bien la gelatina y la añadimos . Mezclamos hasta que se disuelva completamente .

Ponemos los chocolates troceados en 2 recipientes diferentes .

Dividimos la mezcla para echar la mitad de ella en cada recipiente con chocolate .

Mezclamos bien la mezcla de chocolate blanco y a continuacion la de chocolate negro , hasta que esten totalmente fundidos .

Preparamos un molde desmoldable de 20-22 cm. , forrandolo .

Cogemos un cacillo de la mezcla negra y la vertemos en el medio de la base del molde .

Ahora cogemos un cacillo del chocolate blanco y lo echamos justo en medio del choclate negro y asi sucesivamente hasta que terminemos ambos chocolates .

Llevamos al frigo un minimo de 6 horas ( mejor de un dia para otro ) .

Pasado el tiempo , desmoldamos y lo podemos decorar a nuestro gusto o dejarla tal cual .