jueves, 11 de junio de 2020

PAN DE LECHE Y CHOCOLATE




Este pan ademas de vistoso  queda genial  para los desayunos , cortado en rebanadas y tostado o asi tal cual .


Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza 

250 ml. de leche 

50 gr. de mantequilla en pomada 

25 gr. de levadura fresca de panaderia 

1 cucharadita de sal 

80 gr. de azucar 

30 gr. de cacao en polvo 

1 huevo para pincelar 


Preparacion :

Ponemos en el bol de la amasadora la leche tibia , la levadura desmenuzada , el azucar  , la mantequilla , la harina y la sal .

Amasamos hasta conseguir una masa suave y lisa .

Dividimos la masa en 2 partes iguales y una de ellas la mezclamos con el cacao . La masamos hasta que este bien integrado .

Formamos una bola con cada masa , las tapamos y dejamos levar 1 hora .

Pasado el tiempo cogemos la masa blanca y con ayuda de un rodillo la estiramos hasta formar un rectangulo , no muy fino .

Hacemos lo mismo con la masa de chocolate y colocamos esta encima de la anterior .

Las enrollamos juntas procurando que nos quede el pliegue por la parte de abajo .

La colocamos en un molde alargado , la tapamos y dejamos levar de nuevo durante 1 hora .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos .

Sacamos y enfriamos sobre una rejilla .











8 comentarios:

Sara O. Durán dijo...

Se ve hermoso. Ahora mismo lo hago. Estaba decidiendo qué hacer. Quedará muy rico.
Un abrazo.

Fely dijo...

Como te dije en Facebook este pan es fenomenal👍 así que llevo para el desayuno 😉besinos wapa

Pola & Cleme dijo...

Hola Pinky, se ve muy rico este pan y original para mi. Saludos!

Mijú dijo...

Pinky que preciosidad de corte :-)))))

Bego dijo...

Tiene una presencia maravillosa. El sabor ya me lo puedo imaginar sin mucho esfuerzo.
Divinooo, como la cocinera que lo ha hecho.
Un abrazo.

Pepa dijo...

Que se me hace la boca agua.
¡Que pinta tiene! Gracias por compartir la receta.

lolines dijo...




Pinky, una merienda ideal, mmmm

Marta dijo...

Siempre te digo que eres la reina de los panes, otro que te ha quedado espectacular.
Besitos guapa