LA COCINA DE PINKY

MAGDALENAS DE AVELLANAS 

 Que ricas son las magdalenas , ese  bizcochito de bocado que alegra nuestro desayuno o merienda .

Ingredientes :

2 huevos 

80 gr. de azucar 

50 ml. de nata para montar 

75 ml. de aceite de girasol 

20 ml. de ron 

150 gr. de harina tamizada 

1 cucharadita de levadura 

50 gr. de avellanas troceadas 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en el bol de la amasadora los huevos y el azucar . Batimos hasta que doble su volumen y quede color blanquecino .

Añadimos la nata , el aceite y el ron . Seguimos batiendo para mezclarlo bien .

Incorporamos la harina tamizada y la levadura , poco a poco .

Por ultimo echamos las avellanas troceadas y mezclamos bien con una espatula .

Dejamos reposar la masa 15 minutos y rellenamos los moldes de magdalenas en sus 3/4 partes .

Horneamos durante 15 minutos aprox. 

Sacamos y dejamos reposar encima de una rejilla .