LA COCINA DE PINKY

SOLOMILLO DE CERDO AGRIDULCE 

 

El solomillo de cerdo es de esas carnes con las que puedes hacer mil y una recetas y todas te saldran fantasticas .

Ingredientes :

1 solomillo de cerdo 

1 pimiento rojo 

1 pimiento verde 

1 cebolla 

1 lata de piña 

2 dientes de ajo 

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja 

1 cucharada de vinagre 

1 cucharada de de Maicena 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Preparacion :

Cortamos el solomillo en trozos pequeños . Salpimentamos .

En una cazuela con un poco de aceite lo rehogamos . Reservamos .

Cortamos los pimientos en tiras y picamos los ajos .

Cortamos la cebolla en juliana .

Rehogamos estas verduras en la cazuela donde hicimos el solomillo , durante unos minutos .

En una sarten aparte doramos la piña cortada en daditos pequeños y la incorporamos a la cazuela de las verduras .

Echamos la miel en un cazo y ponemos a fuego lento .

Añadimos la salsa de soja , el vinagre y el jugo de la piña . Salpimentamos . ( Cuidado con la sal ya que la salsa de soja es bastante salada ) .

Diluimos la Maicena en un poco de agua y añadimos al cazo .

Dejamos que la salsa tome cuerpo y añadimos al solomillo y las verduras .

Cocinamos todo junto unos minutos mas .