LA COCINA DE PINKY

CREMA DE CALABACIN CON MANZANA 

 Estas cremas quedan estupendas como primer plato o para una cena ligera .

Ingredientes :

1 calabacin cortado en trozos 

1 manzana pelada descorazonada y cortada en trozos 

1 cebolla grande o 2 pequeñas troceadas 

1/2 cucharadita de sal 

1 pellizco de pimienta negra molida 

2 quesitos 

250 ml. de agua o caldo de verduras 

1 cucharada de aceite de oliva 

Preparacion :

Ponemos en el vaso de Thermomix las cebollas , el calabacin y la manzana . Troceamos 4 segundos , velocidad 4 .

Echamos el aceite y sofreimos 3 minutos , temperatura 120º , velocidad 1 .

Añadimos el agua o caldo , la sal y la pimienta . Programamos 20 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Agregamos los quesitos y trituramos 1 minuto , velocidad 10 .