LA COCINA DE PINKY

CREMA DE CALABAZA Y NARANJA 

Siempre digo que estas cremas vienen bien igual en invierno que en verano y son ideales como entrante o para una cena ligera .

Ingredientes :

1 puerro 

50 ml. de aceite de oliva 

350 gr. de calabaza 

1 patata 

1 zanahoria 

600 ml.de agua o caldo de verduras 

125 ml. de zumo de naranja 

50 ml. de nata de cocinar 

Sal 

Preparacion :

Ponemos en el vaso de Thermomix el puerro lavado y troceado y  el aceite . 

Programamos 3 segundos , velocidad 5 . A continuacion 5 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Añadimos la calabaza , la patata y la zanahoria , peladas y troceadas . Tambien el agua o caldo de verduras .

Programamos 30 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Cuando termine trituramos 1 minuto , velocidad 5-10 .

Añadimos el zumo de naranja , la nata y la sal .

Programamos 3 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .