LA COCINA DE PINKY

PUDDING DE BIZCOCHO DE CAFE 

 

Este es un postre que viene genial para dar salida a esos restos de bizcocho ( en este caso de cafe  ) que nos quedaron y que nadie se acuerda de terminar . 

Ingredientes :

500 ml. de leche 

4 huevos 

180 gr. de restos de bizcocho 

50 gr. de azucar moreno 

Caramelo liquido 

Preparacion :

Ponemos en una batidora la leche , los huevos , el azucar y el bizcocho desmenuzado , hasta que este triturado y bien mezclado .

Vertemos en un molde previamente caramelizado .

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos dentro un recipiente con agua y cuando este a punto de hervir metemos dentro el molde con la mezcla de pudding , para hacerlo al baño Maria .

Dejamos en el horno 1 hora y pinchamos con un palillo para saber si esta hecho ( tiene que salir el palillo limpio ) , si no es asi lo dejamos 5 minutos mas .

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo .

Cuando este frio lo metemos en el frigo .

( Mejor dejarlo de un dia para otro ) .