CASADIELLAS

Tengo en el blog otras dos recetas de casadielles , unas fritas  y otras al horno  , pero esta receta me la dio mi amiga y presentadora de Thermomix, Pili ,  en casa es la que mas les gusta , ya las hice varias veces y seguro que caen bastantes veces mas .


Ingredientes :

150 gr. de aceite de girasol 

150 gr. de vino blanco 

50 gr. de agua 

1 cucharada sopera de vinagre 

1 cucharadita de royal 

1 pizca de sal 

600 gr. de harina de repostería 


Relleno :

250 gr. de nueces 

250 gr. de azúcar 

1 buen chorro de anis de La Asturiana 


Preparación :

Ponemos en el vaso el aceite , el vino blanco , agua , vinagre y sal . Mezclamos 1 minuto , temperatura 37 º , velocidad 4 .

Incorporamos la harina y el royal . Mezclamos unos segundos , velocidad 6 y programamos 2 minutos , velocidad espiga .

Sacamos del vaso , unimos bien la masa con las manos y reservamos .

Para el relleno ponemos en el vaso las nueces , el azúcar y el anis . Mezclamos 3 segundos , velocidad 10 .

Con ayuda de un rodillo de cocina vamos estirando la pasta hasta que quede finita .

Hacemos las casadiellas poniendo en cada una 1 cucharada del relleno .

Cerramos bien para que no se nos abran al freir .

Las vamos friendo en abundante aceite hasta que estén doraditas por ambos lados .

Una vez que estén templadas las espolvoreamos con azúcar glas ( opcional ) .