LA COCINA DE PINKY

CREMA DE CHAMPIÑONES 

 

Otra crema rica , rica , para entrante o cena ligera .

Ingredientes :

250 gr. de champiñones 

250 gr. de patatas 

100 gr. de puerro 

50 gr. de mantequilla 

50 gr. de aceite de oliva 

500 ml.de leche semidesnatada 

1 cucaradita de sal 

Pimienta negra molida 

Preparacion :

Cortamos el puerro en trozos no muy gruesos y ponemos en el vaso de Thermomix junto a los champiñones enteros , el aceite y la mantequilla . Trituramos 3 segundos , velocidad 5-7-9 .

Bajamos los restos pegados a las paredes y repetimos el triturado .

Programamos 10 minutos , temperatura varoma , velocidad 2 .

Pasado el tiempo volvemos a poner 5 minutos , temperatura 100º , velocidad 2 .

Añadimos las patatas chascadas en trozos pequeños y la leche y cocinamos 25 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Comprobamos que las patatas esten cocidas .

Trituramos 3 minutos , velocidad 10 .

Corregimos con sal y pimienta y ponemos unos segundos velociada 4 .

Lista para servir .