LA COCINA DE PINKY

GALLETAS RAYADAS 

 Que ricas son las galletas para acompañar un buen cafe y sobre todo las que hacemos en casa , siempre tengo el tarrro con alguna , nos encantan .

Ingredientes :

220 gr. de mantequilla en pomada 

160 gr. de azucar moreno 

1 huevo 

1/4 de cucharadita de levadura 

1 pizca de sal 

1 cucharada de extracto de vainilla 

300 gr. de harina 

Para rebozar :

25 ml. de anis o agua ( al gusto ) 

25 gr. de aucar 

50 gr. de azucar con canela 

Preparacion :

Mezclamos la mantequilla con el azucar moreno y batimos hasta que forme una mezcla cremosa y ligera .

Añadimos el huevo , la sal, la vainilla y la harina . Formamos una masa .

Ponemos esta masa en una manga pastelera con boquilla rizada grande .

Hacemos rulos de masa sobre una bandeja de horno forrada y horneamos en horno precalentado a 190º durante 12-15 minutos aprox. , hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos encima de una rejilla .

Preparamos el rebozado :

Mezclamos 25 gr. de azucar con los 25 gr. de anis o agua y pincelamos las galletas . A continuacion e inmediatamente las pasamos por el azucar y la canela .

Las dejamos secar y a disfrutarlas .