LA COCINA DE PINKY

HUEVOS TURCOS 

Otro plato super rapido y facil que queda delicioso y nos soluciona una comida o cena estupenda .

Ingredientes :

4 huevos 

2 cebollas 

1 pimiento verde 

2 tomates 

60 gr. de queso rallado 

1 cucharada de pimenton picado 

Aceite de oliva 

Perejil picado 

Sal y pimienta 

Preparacion :

Cortamos las verduras en trocitos pequeños excepto el tomate que debenos cortar en rodajas .

Por otra parte ponemos los huevos en una olla con abundante agua y cocemos unos 10-12 minutos desde que empiece a hervir . Retiramos y reservamos .

Hacemos un sofrito en una sarten con un poco de aceite y las verduras . Salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio .

Incorporamos el tomate y bajamos el fuego .

Pelamos los huevos , los partimos a la mitad y los añadimos a la sarten con el  sofrito .

Agregamos el queso rallado , el perejil y el pimenton .

Dejamos cocinar hasta que el queso quede gratinado y ya estaran listos .