PIZZA - 5 QUESOS

Mira que hago pizzas cuando vienen mis nietos a cenar , pues aun no tenia ninguna en el blog , la base suelo hacer la misma siempre , pero la cobertura según pidan mis comensales jajaja , a los chicos les encantan las pizzas verdad ? , bueno y a los no tan chicos también .


Ingredientes :


Masa :  ( Sale para 2 bases ) 

30 gr. de aceite de oliva 

220 gr. de agua templada 

1 cucharadita de azúcar 

20 gr. de levadura prensada de panadería o 8 gr. de levadura seca 

400 gr. de harina  ( yo pongo de fuerza ) 

1 cucharadita de sal 


Cobertura :

Tomate casero 

Oregano 

Queso emmental

Queso cheddar

Queso gouda 

Queso mozarella 

Queso azul 


Preparación de la masa :

Ponemos en el vaso el agua , el azúcar y la levadura . Mezclamos 20 segundos , velocidad 2 .

Añadimos la harina , el aceite , la sal y amasamos 2 minutos , velocidad espiga .

Pasamos la masa a un bol ligeramente engrasado , formamos una bola , cubrimos con film y dejamos reposar hasta que doble su volumen . ( 1 hora aprox. ) .

Precalentamos el horno a 230º .

Extendemos la masa sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear o engrasada , o sobre el molde especial de pizzas .

Ponemos en la superficie varias cucharadas de tomate casero extendiéndolo bien y llevamos al horno 10 minutos .

Sacamos y colocamos encima todos los quesos rallados o en trocitos , espolvoreamos con oregano y llevamos al horno de nuevo unos 15- 20 minutos mas ( al gusto ) .

Sacamos y servimos caliente .

Nota :

Yo horneo un poco la masa con el tomate solo , porque en casa nos gusta crujiente y asi queda estupenda  .