HELADO DE PLATANO CON PERLAS DE CHOCOLATE

Otro postre estupendo para dar salida a esos platanos que nos quedan en el frutero demasiado maduros para comer tal cual .


Ingredientes :

2 platanos pequeños maduros 

75 gr. de azúcar 

15 ml. de miel o azúcar invertido

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

200 ml. de nata

1 pizca de sal

Zumo de 1/2  naranja  

Perlas de chocolate 


Preparación :

En el vaso de la batidora echamos los platanos troceados , el azúcar , la miel o azúcar invertido , la vainilla , la nata , la pizca de sal y el zumo de naranja .

Trituramos hasta obtener un pure fino .

Refrigeramos la mezcla durante 4 horas , como minimo . ( Yo lo dejo toda la noche ) .

Volcamos en la heladora y mantecamos hasta que este listo .

Agregamos las perlas de chocolate , las integramos bien con una espátula y pasamos a un recipiente para guardar en el congelador hasta el momento de servir .