domingo, 6 de diciembre de 2020

BOLLITOS DE CASTAÑA Y CANELA 


 Estos bollitos quedan muy buenos y aunque no llevan azucar , solo miel , a mi me resultaron un pelin dulces , debe ser por la crema de castañas .Desde luego si sois dulzones os encantaran .


Ingredientes :

200 gr. de harina de fuerza 

200 gr. de harina de castañas 

65 gr. de mantequilla en pomada 

200 ml. de leche 

35 ml. de miel 

1 huevo 

7 gr. de levadura seca de panaderia 

1 cucharadita de canela 

1 cucharadita de sal 

Ralladura de 1 naranja 

100 gr. de crema de castañas 


Preparacion :

En un cazo ponemos la mantequilla  la miel y la leche . Llevamos al  fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que la miel se haya disuelto .

Retiramos y dejamos templar .

Incorporamos el huevo batido y mezclamos bien .

Agregamos la levadura seca . Tapamos y dejamos reposar 10 minutos .

En un bol mezclamos las harinas , la canela , la sal y la ralladura de naranja .

Poco a poco vamos añadiendo a la mezcla le leche mientras amasamos , hasta obtener una masa lisa y elastica .

Formamos una bola y la colocamos en un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen .

Desgasificamos la bola y la estiramos con ayuda de un rodillo de cocina para formar un rectangulo .

Extendemos la crema de castañas por toda la superficie , sin llegar a los bordes y enrollamos haciendo un poco de presion .

Cortamos discos y los colocamos en la bandeja de horno forrada , un poco separados unos de otros . Tapamos y dejamos levar de nuevo hasta que aumenten de tamaño .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 20 minutos aprox. hasta que esten dorados .

Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla .







6 comentarios:

Thermofan. Marisa G. dijo...

He probado la harina de castaña pero sólo para hacer pan. Tiene un sabor espectacular. Por eso tus rollitos estarán muy ricos.
Feliz domingo.
Besos.

Marijose dijo...

Que pinta mas rica tienen, me comeria uno, besos

Maria Jose dijo...

Que rebuenos tienen que estar me han encantado como los has echo...bss

Fely dijo...

Hola candy hoy traes una súper receta 👍 me la llevo 😉besinos wapa

Bego dijo...

Hija de mi vida siempre poniéndome los dientes largos.
Me encantan , tienen que quedar super ricos .
El otro día hice algo parecido para utilizar mi crema de castañas casera, pero no dio tiempo ni a sacar foto jaja.
Un besín.

Mijú dijo...

Pinky doble sabor a castañas que bien!!!!!
1 saludito