LA COCINA DE PINKY

CREMA DE ZANAHORIAS Y CHAMPIÑONES 

 Que buenas estan estas cremas como entrante o para una cena ligera , quedan geniales .

Ingredientes :

340 gr. de zanahorias peladas y troceadas 

10 gr. de cebolla en trozos 

70 gr. de patata pelada y en trocitos 

400 gr. de agua o caldo de verduras 

100 gr. de champiñones en trozos 

Sal 

Zumo de 1/2 mandarina 

50 ml. de nata para cocinar 

Preparacion :

Ponemos en el vaso de Thermomix la zanahoria , la cebolla , la patata , los champiñones , el agua o caldo y la sal .

Programamos 20 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Dejamos enfriar un poco y trituramos 1 minuto , velocidad progresiva 5-10 .

Incorporamos el zumo de mandarina y la nata . Programamos 20 segundos , velocidad 4 .

Ya tenemos una rica crema de zanahoria y champiñones .