LA COCINA DE PINKY

BOLITAS DE NAVIDAD 

 Estas receta me la mando mi amiga Pili Cabal que es representante de Thermomix . Le cambie un poco los ingredientes y el nombre . Gracias Pili .

Ingredientes :

200 gr. de almendras tostadas 

50 gr. de avellanas tostadas 

50 gr. de Kikos ( maiz frito ) 

150 gr. de azucar 

9 tiras de piel de limon ( sin la parte blanca ) 

1 cucharadita de canela molida 

Un chorrito de licor de cafe 

75 gr. de chocolate blanco 

Preparacion :

Ponemos los kikos en el vaso de Thermomix y trituramos 10 segundos , velocida 6 . Reservamos .

Ponemos el azucar en el vaso y pulverizamos 10 segundos , velocidad 7 .

Añadimos las pieles de limon y repetimos la operacion .

Agregamos las almendras y las avellanas y trituramos 10 segundos , velocidad 7 .

Bajamos los ingredientes al fondo del vaso con la espatula y trituramos 15 segundos mas .

Incorporamos el chocolate , la canela y el licor de cafe y trituramos 15 segundos , velocidad 7 . 

Vertemos en un bol .

Formamos las bolitas con las manos , del tamaño un poco mas pequeño que una nuez ( salen 40 unidades ) , rebozamos en los kikos .

Las colocamos en capsulas de papel y guardamos en el frigo un minimo de 30 minutos .