LA COCINA DE PINKY

CALZONE DE QUESO AZUL Y CHAMPIÑONES 

Este calzone se hace en muy poco tiempo ya que la masa se compra refrigerada , pero queda buenisimo .

Ingredientes :

1 masa de pizza refrigerada 

300 gr. de champiñones 

100 gr. de queso azul 

100 ml. de nata 

1 diente de ajo 

Aceite de oliva 

Preparacion :

Picamos el diente de ajo y lo doramos en una sarten con un poco de aceite de oliva .

Añadimos los champiñones limpios y cortados en trocitos pequeños .

Dejamos que se hagan unos 8-10 minutos a fuego medio , removiendo de vez en cuando .

A continuacion añadimos el queso azul desmenuzado . Removemos .

Agregamos la nata liquida y dejamos que reduzca todo junto . Reservamos y dejamos templar .

Precalentamos el horno a 200 º .

Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada .

Vertemos el relleno sobre una mitad de la masa , extendiendolo pero dejando 1 cm. alrededor para poder cerrarlo .

Tapamos con la otra mitad y sellamos bien alrededor .

Pinchamos con un tenedor varias veces para que no se hinche mucho al cocer .

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante 30 minutos , hasta que este dorado .

Sacamos y colocamos encima de una rejilla para que enfrie un poco antes de servir .