LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE NUECES Y CANELA 

 Otro bizcocho bien rico para acompañar nuestro cafe , te o chocolate del desayuno o merienda .

Ingredientes :

125 gr. de mantequilla en pomada 

100 gr. de azucar 

3 huevos 

180 gr. de harina 

5 gr. de levadura quimica 

1 cucharadita de canela molida 

100 gr. de nueces picadas 

Unas nueces y azucar para decorar 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que blanquee .

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno , batiendo bien el anterior antes de echar el siguiente .

Añadimos la harina junto con la levadura y la canela , previamente tamizadas .

Rebozamos las nueces en harina y las echamos en la masa .

Volcamos en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel vegetal .

Colocamos una medias nueces por encima y espolvoreamos con azucar ( opcional ) .

Horneamos unos 40 minutos , hasta que al pincharlo la aguja salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar .