DELICIAS DE CAVIAR DE ORICIOS

Ingredientes:

3 yemas de huevo

½ lata de oficios

3 cucharadas de cebolla confitada

Un poco de sal

Preparacion:

Batir un poco las yemas,incorporar el resto de los ingredientes y reservar.

Hacer unos saquitos con papel film, untados con un poco de aceite y poner dos o tres cucharadas del preparado.

Cerrar bien para que no salga el contenido.

Poner a hervir agua en una cacerola, no muy fuerte, meter los saquitos aprx. 3 minutos, hasta que se vea que va cuajando.

Sacar y dejar enfriar.

Quitar el papel film y, servir acompañados de ensalada o lo que se quiera .