ESPIRALES DE CHORIZO Y BEICON

INGREDIENTES 

50 gr. de aceite de oliva

200 gr. de leche (templada)

20 gr. de levadura prensada

1 cucharadita de sal

410 gr. de harina

Ingredientes del relleno;

2 chorizos

200gr. de beicon en tiras

Un poquito de mantequilla para pincelar

Huevo batido para pintar

PREPARACION

Poner el aceite,la sal, la leche y la levadura y programar 5 segundos a velocidad 4

Añadir la harina y mezclar 10 segundos a velocidad 4 y programar 30 segundos ,jarra cerrada y velocidad espiga.

Dejar la masa subir

Estirarla,pincelar con la mantequilla y rellenar con el chorizo desmenuzado y el beicon en tiras, enrollar y cortar en rodajas de unos 1 y ½ a 2 cts. de grosor 

Aplastar un poco con la mano y poner en la bandeja del horno forrada con papel de horno o silpat,

Pintar con huevo batido e introducir en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox.

Poner un vaso de agua en la bandeja del horno para que aporte la humedad.