domingo, 25 de abril de 2010

MENESTRA DE VERDURAS CON LOMO




Ingredientes :


1 lata de guisantes de 150 gr.


2 huevos cocidos


200 gr. de lomo de cerdo adobado y troceado


1 lata de judias verdes de 150 gr.


1 lata de puntas de espárragos de 125gr.


150 gr. de cebolla


2 dientes de ajo


Sal ,pimienta blanca molida,perejil


75 gr de aceite de oliva


1 lata de alcachofas de 150gr.


150 gr. de zanahorias


4 hojas de lechuga


1 lata de champiñones de 150 gr.


50 gr. de salsa de tomate


½. Cubilete de vino blanco


Preparacion:


Poner en el vaso el ajo,la cebolla, el perejil y la zanahoria troceados y programar 6 segundos ,velocidad 3 ½.


Bajar los restos de las paredes ,añadir el aceite y programar 15 minutos 90º velocidad cuchara 

Pasados los 10 primeros minutos,agregar a traves del bocal el lomo de cerdo troceado y la lechuga en juliana y seguir cocinando los 5 minutos restantes.

.A continuación agregar la salsa de tomate y el vino y programar 5 minutos 90º velocidad cuchara .

Colocar la mariposa en las cuchillas ,agregar los champiñones ,las alcachofas ,los guisantes ,las judias verdes y los espárragos .Salpimentar y programar 12 minutos 90º ,velocidad 1


Servir acompañado de huevo cocido picado