jueves, 22 de abril de 2010

ESPUMA DE FRESAS




Ingredientes :



300 gr, fe fresas o fresones congelados, limpios y sin rabito


100 gr. de azucar


2 claras de huevo


2 cucharaditas de zumo de limon



Preparacion:



Con el vaso muy seco,poner el azucar y pulverizar 10 segundos en velocidad maxima. 


Añadir las fresas y el limon .Triturar en velocidad 5-7 unos segundos ,bajar los restos de las paredes del vaso. 

Poner la mariposa ,incorporar las 2 claras y programar 2 minutos,velocidad 31/2.

Servirlo en copas o recipientes al gusto .


CONSEJO
Para congelar las fresas o fresones ,partirlos en dos ,secarlos y extenderlos en una bandeja ,congelarlos y, una vez duros ,meterlos en una bolsa y gurdarlos en el congelador.