domingo, 25 de abril de 2010

BIZCOCHO DE MANZANA



Este es un bizcocho muy ligero ,no lleva nada de grasa y muy poco azucar




Ingredientes:


4 huevos


100 gms. de harina


75 gms. de azucar


1 manzana grande o 2 pequeñas


Ralladura de limon


Azucar y canela para espolvorear

Preparacion:


Precalentar el horno a 180º


Con el vaso muy limpio y seco,ponemos la mariposa y montamos las claras ,4 minutos,temperatura 37º, velocidad 3 -1/2.

Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, ponemos las yemas,el azucar y la ralladura de limon, mezclamos 2 minutos ,velocidad 3-1/2.


Sacamos a un bol grande y mezclamos con las claras a punto de nieve, con movimientos suaves.


Tamizamos la harina y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes.


Ponemos en un molde de 22 cmts.aprox.,engrasado y enharinado(si es de silicona) no hace falta.

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos.Las colocamos  en circulo sobre la masa de bizcocho,espolvoreamos con azucar y canela y metemos al horno durante 25 minutos aprox. a 180º.


Si no  gusta la canela podemos poner azucar glas, cuando ya este frio.





2 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Que buena pinta Piky, ya te lo he visto en facebook.Besoss y buenas tardes.

Labidú dijo...

Qué bueno tiene que estar amiga!!! Ya sabes que los de manzana me van todos y éste, con tan pocas calorías me parece estupendo para no tener remordimientos después. Besinos GRANDE!!!