domingo, 25 de abril de 2010

ROSQUILLAS DE HORNO




Ingredientes:


100 gr. de azucar


Ralladura de medio limon


50 gr. de aceite de girasol


2 huevos


300 gr. de harina 

1/2 sobre de levadura quimica 

Un pellizco de sal 


Para pincelar :

1 clara de huevo 

Almibar : 30 gr. de azucar y 30 gr. de agua 



 


Preparacion:


Hacemos un almibar con el agua y el azucar poniendolo al fuego .Mezclamos con la clara de huevo y reservamos .

Ponemos en el vaso el azucar y programamos unos segundos velocidad 10 para molerlo .

Añadimos la ralladura de limon y vamos incorporando el resto de los ingredientes menos la harina y la levadura .Mezclamos 30 segundos ,velocidad 4 .

Agregamos la mitad de la harina y la levadura previamente tamizadas y programamos 1 minuto ,velocidad 5 .

Añadimos el resto de la harina y la mezclamos durante unos segundos ,velocidad 6 ( nos ayudaremos con la espatula ,metiendola por el bocal de la tapa ) .

Sacamos del vaso , envolvemos en papel film  y rejamos reposar 30 minutos .

Formamos las rosquillas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Pincelamos con la mezcla de almibar reservada .

Horneamos en horno precalentado a 180º unos 10 minutos aprox. hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .





2 comentarios:

Encarnita dijo...

Tienen buena pinta y seguro que están muy ricas ,pero hoy toca dieta despues de la fartura de la cena de ayer(picadillo,tortilla .callos,casadilles,frixuelos etc)uff, el estomago pide descanso,me las guardo para otro dia .besinos

Doris mis cosillas dijo...

Me quedo con tu receta huuuu.Buenisimas amiga