viernes, 23 de abril de 2010

MUÑECOS DE GENJIBRE




Ingredientes:


Para las galletas


130 gr. de mantequilla


1 cubilete de miel


½ cucharadita de nuez moscada


1 cucharadita de canela


2 cucharaditas de jengibre


350 gr. de harina


1 cucharadita de levadura


200 gr. de azucar


1 huevo


Ingredientes para la glasa real:


1 clara


200 gr. aprox. De azucas glas tamizada


Unas gotas de limon


1 pizca de maicena

Preparacion de las galletas :


Poner en el vaso la mantequilla con la miel 4 minutos ,60º ,velocidad 2.


Añadir el resto de los ingredientes y programar 3 minutos ,velocidad espiga .

Sacar del vaso y trabajarla brevemente con las manos ,formar una bola ,cubrirla con papel film y poner en la nevera 30 minutos

Precalentar el horno a 180º .


Sacar la masa de la nevera y estirar con el rodillo hasta 3 milimetros de grosor aprox.,cortar con un cortapastas


Hornear durante 10 minutos aprox. Retirar y dejar enfriar en una rejilla

Preparacion de la glasa :


Poner la mariposa en las cuchillas .


Verter en el vaso la clara de huevo y las gotas de limon ,poner la maquina a velocidad 21/2 e ir añadiendo poco a poco por el bocal el azucar glas ,hasta obtener la glasa .

Se nota que esta terminado cuando al poner el vaso boca abajo ,esta cae con dificultad (Si quedase dura se ablandara con unas gotas de agua ,si por el contrario ,estuviese blanda se engordara con mas azucar glas ),si la quieres teñir lo haces con colorante alimenticio y las adornas a tu gusto

3 comentarios:

luysy dijo...

ahora mismito la voy a hacer...te cuento dentro de poco..
Gracias por la receta...
Tengo una duda conlevadura supongoqeu es la normal d ebiszcocho...a ver ...lo que pasa...
Besitos andaluces

luysy dijo...

esto es cocina en vivo y en directo...mi cocina huele a maravillas...y los muñequitos muy panzoens...no me atreví a usar mucha cantidad de una mezcla de especias para muñequito de gengibre que me regalaron ...asi que han salido algo paliducho...pero bueno...
besitos andaluces

PINKY dijo...

Me alegro que te saliesen bien las galletitas y seguro que la proxima vez te saldran aun mejor
besinos