PASTEL DE YOGUR Y MELOCOTONES

Ingredientes:

1 bote de melocotones en almíbar

2 yogures naturales ( 250 gr. )

3 huevos

100 gr. de azucar

La piel rallada  de1 limon

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de maicena


Preparacion;

Echar en el vaso 3 piezas de melocotón y 50 gr. del almíbar,y programar 2 minutos 70º velocidad 4.

Repartir la crema en un molde o en moldes individuales.

Echar en el vaso el azucar y triturar 30 segundos velocidad 5-10 progresiva.

Añadir la piel de limon rallada,los yogures , los huevos,la mantequilla y la maicena, y mezclar 1 minuto a velocidad 3.

Encender el horno a 200º.

Repartir la mezcla de huevo y yogur en el molde o moldes,sobre el pure y distribuir unos melocotones troceados de forma que queden sumergidos.

Hornear 25 -30 minutos a 180º,hasta que cuaje.( Pincharemos con una aguja para ver que este cuajado cuando esta salga limpia,ya estara )

Dejar enfriar para desmoldar .

Decorar al gusto para servir .